自制美味—— 马铃薯芝士烤鸡
by 阿什 on Nov.20, 2006, under 碎碎念
周六一直睡到阳光照满床,幸福又满足。于是决定趁着悠闲假期,自己下厨做美味,再小小满足一下肠胃之需。四十分钟的忙碌，造就一碟看起来相当可口的自创菜品。举起刀叉，猛然想起意大利面超级粉丝加菲猫，对视这一盘奶黄茄红，我感受到加菲式的心满意足。且慢，趁着还没有将它通通干掉，还是拍照留念吧，谁知道以后是否还能做出同样的美味来么。
马铃薯芝士烤鸡
原料：马铃薯一个 鸡腿一只 莫扎里拉奶酪半块 蛋清一只 番茄酱若干 盐稍许
特点：口感细腻，味道浓香
缺点：热量超高
马铃薯微波烤至九成熟，用勺子碾碎至泥状，加食盐少许，蛋清一只，搅拌、平铺在碟子上。入微波炉烧烤档，烧烤三分钟。鸡腿提前腌渍，温火炸至八成熟，去骨。烤熟的土豆泥上涂一层番茄酱，将切成片的奶酪平铺在番茄酱上。注意奶酪尽量选择淡味批萨专用，否则加热后味道过于浓烈，且口感变差，一般人恐怕接受不了。将鸡腿置于奶酪之上，并在鸡腿上覆盖两片奶酪，重新入微波炉，烧烤两到五分钟，直至奶酪化开，有香气飘出为止。至此，一道美味又享受的大餐就做好了。
